Витамин A2

Витамин А2 относится к группе витаминов А, объединяющей в себе производные растительных пигментов – каротинов. Самыми биологически активными в этой группе являются альдегид витамина А1 - ретинол или ретинен и витамин А2 – дегидроретинол. Витамин А2, открытый в 1937 году в лабораториях Всесоюзного научно-исследовательского института, относится к жирорастворимым витаминам.

Все витамины, входящие в группу каротинов, в том числе и А2, являются активными участниками метаболических процессов, происходящих в организме человека. Они способствуют правильному формированию клеток эмбриона, регулируют рост и дифференциацию костных тканей, хрящей, плаценты, эпителия и слизистых покровов, препятствуя их ороговению.
Витамин А2 участвует в синтезе специфических и неспецифических факторов защиты и факторов свертывания крови, обеспечивает перенос водорода и кислорода в ее клетках и тормозит аномально активные процессы пероксидации липидов. Одной из самых важных функций витаминов группы А является их участие в формировании светочувствительных пигментов на глазной сетчатке.

Пищевые источники

Дыня, морковь, шпинат, брокколи, тыква, абрикосы (в сыром виде).